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Pulizia ristorante: come sanificare la cucina e gli altri ambienti

Piatti gustosi, atmosfera accogliente, sedie comode: i pregi di un ristorante possono essere numerosi ma poco importano se l’igiene non è uno di questi. Un’attività ristorativa, infatti, deve assolutamente essere pulita a dovere e non solo per garantire la sicurezza alimentare; ovunque si abbia a che fare con gli alimenti è indispensabile sanificare l’ambiente, eliminando lo sporco, prevenendo qualsiasi contaminazione e rispettando al 100% i propri clienti.

 

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Come rimuovere macchie di olio e grasso

In cucina è inevitabile che le superfici dei mobili o i pavimenti possano sporcarsi, specialmente quando si frigge o si preparano degli alimenti che tendono a schizzare durante la cottura. Chi si diletta in menù a più portate per pranzi e cene in compagnia deve poi tenere conto, il giorno dopo, dello sporco presente su fornelli, cappe, piastrelle o persino sui vestiti. Ancor più sforzo faranno tutte le attività impegnate nel settore della ristorazione, dove i piatti sono il problema il minore e la cucina va sempre tenuta pulita per questioni igieniche.

 

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Come sgrassare e disincrostare forni, piastre, fornelli, cappe

La cucina è uno dei luoghi più sfruttati della nostra casa, ma per far sì che l’usura non la consumi rapidamente, è necessario tenerla al riparo da umidità, calcare e fumi di cottura. La soluzione è una pulizia profonda, la quale aiuta ad incrementarne l’efficienza e permette a noi di risparmiare più energia.
Vediamo allora come comportarci e quali prodotti utilizzare per sgrassare e disincrostare forni, piastre, fornelli e cappe.

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